Une entreprise italienne appartenant à Lindt s’oppose au cahier des charges visant à conférer une IGP au gianduiotto, une spécialité turinoise. C’est à Turin qu’a été créé le gianduiotto, une friandise à base de gianduja, une pâte de noisette et de cacao. La maison Caffarel a été la première à en faire une production industrielle en […]
Le changement climatique menace la production de bière en Europe. Selon une nouvelle étude, tant la quantité que la qualité du houblon diminuent en raison de l’augmentation des températures et des étés plus secs. Des mesures d’adaptation immédiates sont nécessaires pour stabiliser le secteur de la bière, écrivent les auteurs, originaires de Suisse, de Grande-Bretagne […]
Parlons de gaz et de bouchons au Tessin, mais pas de ceux du tunnel du Gothard, plutôt de ceux de la gazosa, une limonade d’anthologie qui revient au goût du jour, jusqu’en Suisse romande. C’est l’histoire d’une renaissance: celle d’une famille d’eaux gazeuses aromatisées typiques du Tessin, qu’on boit au frais dans les fameux grottos […]
Le chocolat de Lindt & Sprüngli n’est-il pas aussi noble que la publicité le suggère? Ou est-ce qu’un magazine TV allemand cherche tout simplement de manière obsessionnelle la petite bête? Blick vous raconte cette bien curieuse histoire. C’est l’une des news qui met en émoi la Suisse alémanique. Et pour cause, tous les ingrédients d’une […]
Les invités arrivent déjà dans 15 minutes, mais le rosé, le vin blanc ou le vin mousseux n’ont pas encore été mis dans le frigo? Suivez ces conseils pour rafraîchir rapidement vos vins pour l’apéro. En plus d’être imbuvable, un vin blanc servi chaud est un blasphème. Heureusement pour vous, le monde du vin a […]
Pas chère, fraîche comme c’est pas permis, prête en un quart d’heure, le tout au prix d’une vaisselle minimale: je crois que je tiens la recette parfaite. Surtout, cette soupe froide au concombre est ultra rafraîchissante, avec ses herbes fraîches et son yogourt. Ne vous étonnez pas de rallumer le chauffage pendant la canicule.Attention, vous […]
Pour célébrer la Journée internationale de la bière, nous avons collecté les avis des blondes industrielles suisses les plus célèbres. Spolier: les notes sont affligeantes. Vous l’ignorez peut-être, mais ce vendredi 4 août, la planète célèbre la Journée internationale de la bière. Enfin, disons plutôt les 23 pays et 138 villes qui, selon Wikipédia, reconnaissent […]
En été, on se tourne naturellement vers les blancs et les rosés rafraîchissants. Mais pour changer, un vin rouge frais est une option tout à fait envisageable. Certains vins rouges sont meilleurs s’ils sont bus légèrement frais plutôt qu’à température ambiante et sont donc le compagnon idéal pour accompagner une douce soirée d’été ou un […]
La carte des vins idéale offre à la fois un large choix et une qualité élevée à des prix raisonnables. Vous trouverez dans les restaurants suivants les meilleures bouteilles dans le canton de Berne. L’escalope viennoise est le plat vedette de la Jack’s Brasserie. Mais la carte des vins, plusieurs fois récompensée, de ce restaurant […]
Vous avez quelques caisses de vin dans le coffre après vos vacances à l’étranger et vous vous rapprochez de la frontière suisse? Évitez les mauvaises surprises en étant bien préparé. Les Suisses adorent passer les vacances ou les longs week-ends dans leurs pays voisins. Pas étonnant quand on sait qu’il est facile de rejoindre en […]