Cette recette de curry panang me rappelle de bons souvenirs, j’ai découvert ce plat dans un petit restaurant thaïlandais en bas de chez moi, et je suis tombé amoureux de ses saveurs épicées et de sa texture onctueuse. J’ai décidé de recréer cette recette pour pouvoir en profiter à tout moment à la maison.Le curry […]
A base de frites, fromage et sauce brune, cette spécialité du Québec était la tête d’affiche d’un restaurant alsacien jusqu’à l’invasion russe. Depuis, le chiffre d’affaires a baissé de près de moitié. Plat québécois emblématique, la poutine vaut, depuis le début de la guerre en Ukraine, quelques déboires au restaurant strasbourgeois Les Poutinistes, spécialiste de […]
Malgré les débats sur les effets de la production de viande sur l’environnement, les Suisses ont consommé en 2021 près d’un kilo de viande en plus par personne comparé à 2020. Mais au moment de l’achat, la provenance s’avère toujours plus importante. Durant la deuxième année de pandémie, la consommation totale de viande a légèrement […]
Un honneur attribué par le Wine Advocate-Robert Parker, LA référence en matière de vins à l’échelle internationale. 100 points. Le Saint-Graal. L’équivalent du titre de «l’un des meilleurs vins du monde». Un score parfait qu’aucun vigneron suisse n’était encore parvenu à atteindre. C’était sans compter sur une vigneronne valaisanne: Marie-Thérèse Chappaz et sa Petite Arvine […]
Pour les uns, l’Aromat c’est de «l’or jaune» tandis que pour les autres, c’est un cache-misère. La petite poudre de glutamate divise les esprits. Comme l’écrivait Blick, l’Aromat de Knorr, le mélange d’épices cher aux Suisses, connaît d’importants problèmes d’approvisionnement. Y a-t-il péril en la demeure? Alors que les fans s’en inquiètent et font des […]
